朝天椒菌菇豆腐

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朝天椒菌菇豆腐口感滑嫩,清香味美。
鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,经常食用有助于增进食欲,增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃,清心安神,治痔等功效,经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效。

用料  

内脂豆腐(嫩豆腐)
鸡腿菇
朝天椒
香菜
麻油
淀粉

朝天椒菌菇豆腐的做法  

  1. 蒸锅加水烧开,嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右,拿出切块。

  2. 姜去皮洗净切片,香菜切碎。

  3. 鸡腿菇洗净切片,放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。

  4. 炒锅烧热放油,转中火放入鸡腿菇翻炒变软,放姜、朝天椒,加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁,淋上麻油,撒上香菜即可。

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朝天椒菌菇豆腐的答疑

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