肉糜中加入料酒，鸡精，盐，调味酱油，老抽，香油适量，家中正好有剩下的藕也剁成末加入，一起搅拌
热锅放油，待油热之后，放入搅拌好的肉糜，炒至肉糜稍变色
2个鸡蛋搅拌后，加水搅拌，水与蛋比例1：1.
拿滤网将蛋液过滤到碗内待蒸
将炒好的肉糜放入蛋液
在碗上敷上保鲜膜，放入蒸锅，蒸至20分钟左右。
开锅，撒上切好的小葱花，在滴几滴香油，闷5分钟，就完成啦~
上传你做的肉末炖蛋
sapphiremy
