番茄泡菜牛肉锅

简介

番茄和泡菜这种神物,跟什么混搭都好吃啦。

用料  

一点
四小片
牛肉片 一斤
番茄 两个
红椒 一个
泡菜 两片
两瓣
料酒
老抽
生抽

番茄泡菜牛肉锅的做法  

  1. 热锅,加油,放入牛肉片,翻炒至牛肉水分出来

  2. 加葱蒜姜继续翻炒,至爆出香味

  3. 加一点老抽生抽,上色调味,加料酒去肉腥,翻炒五分钟

  4. 加入切成块的番茄,将番茄翻炒至浓酱状,期间可以略加冷水。不把番茄炒成糊糊的都是旁门左道!

  5. 放入切成细环的红椒,稍作翻炒

  6. 放入切成片的泡菜,不用炒太久,会让泡菜过酸

  7. 装盘,放入葱末

小贴士

牛肉不要烧太老

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