栗子巧克力蛋糕

简介

模子 7寸天使模

用料  

低粉 100克
杏仁粉 45克
法芙娜可可粉 20克
糖炒板栗碎 80克
泡打粉 1/3小匙
黄油 80克
白砂糖 42克
动物性淡奶油 50克
鸡蛋 75克
朗姆酒 适量(表面装饰)
香草精 4-5滴
防潮糖粉 适量(表面装饰)

栗子巧克力蛋糕的做法  

  1. 模子抹油撒粉,冰箱冷藏备用

  2. 软化的黄油中加入白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大

  3. 加入朗姆酒

  4. 搅拌均匀后,加入淡奶油

  5. 加入香草精

  6. 筛入低粉、可可粉、杏仁粉

  7. 改用刮刀,翻拌均匀,加入栗子碎

  8. 翻拌均匀

  9. 面糊装入一次性裱花袋,剪口,挤入模中,表面抹平,入预热180度的烤箱,中下层,上下火22-25分钟左右,出炉趁热刷上朗姆酒,脱模,筛上防潮糖粉

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