麽麽喳喳

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马来西亚著名甜品,美味健康

用料  

西米
地瓜
芋头切丁
椰汁
鲜奶

麽麽喳喳的做法  

  1. 清水烧开,把西米放进去煮10分钟左右,倒出,过冷水(煮时需不时搅拌,以避免结底)

  2. 再次烧好一锅开水,把已经过一次冷水的西米,放进开水中继续煮,煮时仍不停搅拌,直至西米熟透,变成为一种透明的颜色,此时把西米倒出来,再次过冷水,待用

  3. 在煮西米的同时,另备小锅,锅内倒入适量清水,烧开后倒入芋头丁,煮10分钟,再倒入地瓜粒,一齐用中小火加盖焖煮约20分钟左右,煮至地瓜和芋头丁熟透后,取出过冷水,待用

  4. 小锅内到入椰汁,烧开后依次倒入芋头丁,地瓜和煮好的西米,继续搅拌同煮5分钟左右即可

小贴士

做这款糖水的时候,完全可以根据手边现有的材料进行搭配

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