枫糖胡萝卜蜜豆包

用料1 

风车高粉 200克
低粉 50克
枫糖浆 40克
胡萝卜蓉 50克
牛奶 110克
干酵母 3克
3克
黄油 25克

用料2 (馅儿&表面装饰)

蜜红豆 适量
全蛋液 适量(表面装饰)

枫糖胡萝卜蜜豆包的做法  

  1. 面团材料混合,后油法,揉至扩展

  2. 盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大

  3. 排气、分割成6份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛10分钟

  4. 取松弛后的面团,压扁,翻面,放上蜜红豆

  5. 包起来,捏紧收口,收口朝下,放入模子中

  6. 盖上保鲜膜,温暖湿润处,发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,立即脱模,放凉,密封保存

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