芦笋牛排卷

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简介

烙卷饼饼坯的事儿,我还教不来,下回做仔细称量下再来写。这里就直接写里面的东西了。
总体还是面粉、水、盐的事情,是稀面糊,和是否是不粘锅我尝试下来感觉关系不大。但总是不粘锅好操作些。加了菠菜泥就是菠菜卷饼,加了西红柿泥就是西红柿卷饼,弄点小麦粉进去就是健康谷物卷饼。

还有一个懒人福音给大家,现在超级市场的冷藏柜已经有卖这种烙饼了,10多元一袋,带密封口的,可以吃上几天。没在超市找到的,可淘宝。

其实这个卷,做完拍完吃完也就半小时的事儿,别把它当精致玩意儿哈。

用料  

冷冻调味牛排 一块
绿芦笋 两根
蘑菇 两个
芝麻酱 少许
色拉酱 少许

芦笋牛排卷的做法  

  1. 锅热,加10g黄油,黄油融化,将解冻的牛排放入,5秒后快速翻面.煎炸15秒后再次翻面。依照自己喜欢的生熟度来控制熟成。此时将切好的蘑菇片,一劈二的芦笋也放入用多余的油来煎熟。

    芦笋牛排卷的做法 步骤1
  2. 芝麻酱和色拉酱以1:1来混合

  3. 准备一张菠菜卷饼,大小为直径18-20cm的。将煎好的牛排切条与芦笋蘑菇一起置于饼上,淋上混合好的酱汁。卷起来即可。

  4. 凉透的卷饼再加热的方法。卷饼的接口处朝下。烤箱预热190,烤5分钟,切开食用。

小贴士

没有什么制作诀窍。冷冻调味好的牛排也是比较容易操作,不易煎成肉干的。配菜按照个人喜好,加生菜、西葫芦等都可。
祝好胃口

芦笋牛排卷的留言

  • Chris-倩影神怡  3年前  
    1
    菠菜卷饼怎么做,或者有现成卖吗?
    作者回复 3年前  
    有卖现成的了。因为是常温,所以网购也可以。很多超市也有。如果自己会做当然会更好。下回我发个面饼方子。

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