香炸藕夹

1 人做过这道菜
我一直不喜欢吃藕,上次和朋友吃饭,她点了个炸藕夹,一尝还挺好吃的。于是回家自己也动手做下,让我们家那口也尝尝这美味!

用料  

一段
肉馅 200g左右
鸡蛋 一个
葱姜 适量
面粉 适量
少许
适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 少许
味精 适量
泡打粉 少许
适量

香炸藕夹的做法  

  1. 肉馅加姜末、鸡精、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉和少许油搅拌均匀

    香炸藕夹的做法 步骤1
  2. 藕削皮,切成如图一刀连

    香炸藕夹的做法 步骤2
  3. 将肉塞进藕片内

    香炸藕夹的做法 步骤3
  4. 打一个鸡蛋,加入适量清水打匀,同时加少许盐;再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状

    香炸藕夹的做法 步骤4
  5. 将塞了肉末的藕片沾上蛋糊,下热油锅里炸到两面金黄即可。装盘是可撒上葱花;吃的时候可以沾自己喜欢的酱或者直接吃,趁热时,外皮松脆,里面裹着肉香,真不错。

    香炸藕夹的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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香炸藕夹的答疑

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