香辣皮皮虾

1
人做过这道菜

简介

皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,富贵虾,濑尿虾,皮皮虾虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

用料  

皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄)
黄洋葱
红辣椒
花椒
辣椒油
料酒

香辣皮皮虾的做法  

  1. 黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。

  2. 皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出,清水冲洗沥干水份。

  3. 炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。

  4. 放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可

小贴士

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

香辣皮皮虾的留言

关于香辣皮皮虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏

作者艺朵儿五味家宴的其他菜谱