海苔香菇蛋糕

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简介

模子 三能的鹿背模

用料1 (材料A)

泡发的干香菇碎 70克
胡萝卜丁 50克
玉米油 1/2大匙
适量

用料2 (材料B)

低粉 150克
粗海苔碎 适量
鸡蛋 3个
玉米胚芽油 4大匙
无铝泡打粉 6克
泡发干香菇的水 45克
2克
黑胡椒粉 3克

海苔香菇蛋糕的做法  

  1. 炒锅中倒入油,烧热后,放入香菇和胡萝卜,翻炒至变软,加入盐调味,放凉备用

  2. 鸡蛋、玉米油、泡发干香菇的水,依次混合均匀

  3. 筛入低粉、泡打粉

  4. 用刮刀翻拌均匀(不要过度,以免起筋),加入放凉的(1)和适量海苔、盐、黑胡椒粉

  5. 翻拌均匀(快速拌均匀,不要过度)

  6. 面糊倒入模子中,表面稍抹平,入预热160度的烤箱,中下层,上下火,40分钟左右,烤制12分钟的时候,取出,中间划一刀(有利于蛋糕的膨胀),出炉即脱模,放凉后密封保存

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