南瓜全麦胚芽包

用料  

寿桃高粉 220克
风车全麦粉 80克
小麦胚芽 25克
南瓜泥 250克
白砂糖 40克
干酵母 4克
4克

南瓜全麦胚芽包的做法  

  1. 所有材料混合,揉至扩展

  2. 温暖处发酵至2.5倍大

  3. 排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟

  4. 取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,底边压薄

  5. 自上而下卷起,收口捏紧

  6. 搓长后,打个单结

  7. 放入垫油布的烤盘

  8. 温暖湿润处,发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放凉,密封保存

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