南瓜全麦胚芽包

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用料  

寿桃高粉 220克
风车全麦粉 80克
小麦胚芽 25克
南瓜泥 250克
白砂糖 40克
干酵母 4克
4克

南瓜全麦胚芽包的做法  

  1. 所有材料混合,揉至扩展

  2. 温暖处发酵至2.5倍大

  3. 排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟

  4. 取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,底边压薄

  5. 自上而下卷起,收口捏紧

  6. 搓长后,打个单结

  7. 放入垫油布的烤盘

  8. 温暖湿润处,发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放凉,密封保存

 
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