青椒炒茄子

7.6 综合评分
809 人做过这道菜
妈妈的味道才是最好的味道

用料  

嫩茄子 1个
青椒 1个
鸡精 1小勺
1 1/2勺
橄榄油 4大勺
麻油 少许

青椒炒茄子的做法  

  1. 将茄子切成麦当劳薯条粗细,长约5厘米,青椒切成跟茄子差不多大小的条

  2. 油烧热后倒入茄子条和青椒迅速翻炒,待茄子软塌后放入鸡精,盐调味

  3. 继续翻炒到茄子完全软塌,淋少许麻油,出锅!

小贴士

如果茄子本身水分少就放少许水盖锅盖闷会。
茄子一定要软烂才好吃哟!

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青椒炒茄子的答疑

  • Officer Kang  10个月前  
    4
    你的方法不行,做出来味道不香,另外炒茄子必须得有蒜,不然炒不出香味。
    作者回复 10个月前  
    因为我不爱吃蒜啊!
  • 费小云萌萌哒  9个月前  
    1
    一看就很好吃啊,从小妈妈就做青椒炒茄子,能多吃好几碗饭,也是什么都不放,特别好吃😋
    作者回复 7个月前  
    我不爱吃米饭,但是为了茄子我可以吃一碗
  • 手机用户8639_r8ka  2个月前  
    0
    请教下,怎么才能让茄子保持原有的紫色,每次我炒茄子都变黄色了
    作者回复 2个月前  
    真不知道…不好意思
  • 一一-525  9个月前  
    0
    这是我的拿手菜啊,配粥最好吃,我喜欢加点醋。
    作者回复 7个月前  
    醋这个东西真是因人而异…
  • Hikehh  9个月前  
    0
    不用麻油,只用食用油行吗
    作者回复 7个月前  
    你开心就行!

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