Waffle Bant.华夫。比利时。

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Waffle Bant.华夫。比利时蛋奶饼。拥有浓郁的奶香及黄油味道。外皮酥脆内里绵软。值得一品尝。

用料  

低筋面粉 80g
酵母 4g
高筋面粉 120g
3g
牛奶 55g
黄油 60g
砂糖 50g
鸡蛋 1个

Waffle Bant.华夫。比利时。的做法  

  1. 面团做好后放入模具。

    Waffle Bant.华夫。比利时。的做法 步骤1
  2. 盖上模具,小火烘烤。

    Waffle Bant.华夫。比利时。的做法 步骤2
  3. 烘烤至两面金黄色即可。

    Waffle Bant.华夫。比利时。的做法 步骤3
  4. 烘烤完毕要放上架子上。

    Waffle Bant.华夫。比利时。的做法 步骤4
  5. 加入自己喜欢的奶油,水果,果酱调味。

    Waffle Bant.华夫。比利时。的做法 步骤5

小贴士

制作面团:把除黄油之外的所有材料混合,搓成面团。搓到基本扩展阶段加入黄油继续搓,到扩展阶段就可以了。把面团发酵至两倍大,取出来揉好,切割成50g左右的小面团,滚圆后松弛。就直接上模具烤。
 
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