无负担の豆腐抹茶豆沙面包棒

简介

一根不到170大卡。这里是四条小面包的量。减肥了喂↖(^ω^)↗方子改自(我爱面包机)的豆腐面包。但是有蛮大的变动.....


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玩转豆腐君的菜单,大部分偏向健康的无油,少油,少糖
http://www.xiachufang.com/recipe_list/152861/

用料  

高粉 100G
豆腐 60G
白糖 15G
酵母 2G
抹茶粉 3G
豆沙 适量

无负担の豆腐抹茶豆沙面包棒的做法  

  1. 材料全部混合揉成团

    无负担の豆腐抹茶豆沙面包棒的做法 步骤1
  2. 揉到能拉出薄膜,不需要到完全拓展阶段,就破口处还是锯齿状的。。。可以的我手揉都揉出来了,无油无奶也行。

    无负担の豆腐抹茶豆沙面包棒的做法 步骤2
  3. 然后进行一次发酵,接着用刮板取出,撒点高粉揉几下,排出面团里面的空气,要排干净!然后分割成等份滚圆再松弛8分钟。我分成四份的,一个没入照

    无负担の豆腐抹茶豆沙面包棒的做法 步骤3
  4. 面团左右往中间对折一下,擀成长方形,然后铺上豆沙,对折之后在上面切两刀,然后像拧麻花一样的拧几下就好,接着进行二次发酵,用手指按一下面团不回缩,体积变大就好。

    无负担の豆腐抹茶豆沙面包棒的做法 步骤4
  5. 170度20分钟。

小贴士

A:我在表面涂了牛奶烤了25分钟,久了,硬掉不好吃,20分钟的时候还是比较软的。为了上色,结果还不好看。

B:豆腐是没有脱水的,用绢豆腐就是即食的嫩豆腐,不能用木棉豆腐。

c:不喜欢甜的面团的白糖可以不下

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