坚果黄金芝士蛋糕

用料1 (饼干底)

饼干 60克
黄油 25克

用料2 (奶酪糊)

奶油奶酪 200克
黄金芝士粉 10克
动物性淡奶油 100克
大个鸡蛋 1个
低粉 15克
玉米淀粉 15克
白砂糖 20克
2克
坚果 适量

坚果黄金芝士蛋糕的做法  

  1. 饼干压碎,和溶化的黄油拌均匀,倒入活底蛋糕模中,压实压平,冰箱冷藏备用

  2. 软化的奶油奶酪中加入白砂糖、盐,隔热水,搅拌顺滑,加入黄金芝士粉

  3. 搅拌均匀,加入鸡蛋

  4. 搅拌均匀,加入淡奶油

  5. 搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉

  6. 搅拌均匀,倒入饼干底上,表面放上坚果,水浴法,入预热190度的烤箱,中下层,上下火,10分钟,转170度30分钟,出炉放凉后脱模,冷藏后口感更佳

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