南瓜芝士蛋糕

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用料1 (蛋糕底)

饼干碎 60克
融化的黄油 25克
肉桂粉 1/2小匙
丁香粉 1/3小匙
姜粉 少量
豆蔻粉 少量

用料2 (奶酪糊)

奶油奶酪 250克
微波炉叮熟的南瓜泥 150克
南瓜丁 适量
动物性淡奶油 100克
白砂糖 50克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 4小匙

南瓜芝士蛋糕的做法  

  1. 饼干碎中加入融化的黄油和香料,混合均匀,倒入模子中,用勺子压平压实,放入冰箱,冷藏备用

  2. 微波加热软化奶油奶酪,加入白砂糖,搅拌至顺滑的无颗粒状

  3. 分次加入鸡蛋、淡奶油,依次搅拌均匀,加入玉米淀粉

  4. 搅拌均匀,加入南瓜泥,搅拌均匀

  5. 在饼干底上放上南瓜丁

  6. 倒入拌好的南瓜奶酪糊,入预热180度的烤箱,水浴法,中下层,上下火,15分钟,转170度,35分钟左右,出炉放凉,冰箱冷藏过夜后脱模

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