酸奶南瓜黑麦辫子包

用料  

金像高粉 220克
黑麦粉 80克
南瓜泥 150克
低脂酸奶 125克
白砂糖 30克
5克
干酵母 4克

酸奶南瓜黑麦辫子包的做法  

  1. 面团材料混合,揉至扩展阶段

  2. 温暖处发酵至2.5倍大

  3. 排气、分割成3份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟

  4. 松弛后的面团,整形后放入烤盘,具体操作看这里

  5. 盖上保鲜膜,温暖湿润处,发酵至2倍大

  6. 入预热180度的烤箱,中下层,上下火,18分钟左右,出炉放凉,密封保存

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