低热量豆腐提拉米苏

简介

用豆腐/酸奶取代乳酪做為中間的慕斯夾層,不僅營養豐富熱量也比較低,外表看起來與一般提拉米蘇沒什麼差別,但一口咬下卻有讓人出乎意料的口感,少了乳酪的黏膩感,而多了豆腐的清新綿密,真是別有一番滋味

用料  

咖啡牛奶 50ml (濃縮咖啡可)
餅乾 14枚 (雙層)
嫩豆腐 200g
無糖可可粉 2大匙
酸奶 160g
砂糖 4大匙(可不加)
明膠 5g
2大匙

低热量豆腐提拉米苏的做法  

  1. 將餅乾浸入咖啡牛奶裡,隨後取出平舖在玻璃盤內 (我舖兩層)

    低热量豆腐提拉米苏的做法 步骤1
  2. 豆腐用廚房紙巾包好,上方用重物壓置15分鐘,使其豆腐厚度減少(去除水份)

    低热量豆腐提拉米苏的做法 步骤2
  3. 取耐熱容器將2大匙水與明膠粉混合,微波爐加熱20秒,將豆腐放入空盆中與酸奶、砂糖、水,明膠混合攪勻

    低热量豆腐提拉米苏的做法 步骤3
  4. 將攪拌好的豆腐優格液體倒入餅乾中,撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定,食用時切開即可

    低热量豆腐提拉米苏的做法 步骤4
  5. 出爐咯~~^^

    低热量豆腐提拉米苏的做法 步骤5

小贴士

1.其實也可以不用明膠,直接將酸奶和豆腐混合攪勻就好了!!
2.如果喜歡口感細膩點的,可以攪拌器攪拌...不過我喜歡能吃到一粒粒豆腐的感覺,所以就沒有攪拌得很細...直接用筷子來!呵呵....
3.建議:若一下吃不完這麼多請用料減半,以當日食用完畢最佳

低热量豆腐提拉米苏的留言

关于低热量豆腐提拉米苏的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
1370 收藏