健康版-洋葱炒鱿鱼

简介

汪小跳,小跳我去当义工啦~
打扫打扫卫生,买买菜,做做饭~帮阿姨减轻点负担,小跳也能做做饭~
另一个广东的义工喜欢吃鱿鱼,今天排了很长时间的队买到阿姨要吃的饼之后,看到一大框子的鱿鱼,瞬间想起了那个广东义工帅哥。
不大不小的个头买了四只,感叹着比吃肉便宜多了,转身去买了两个大洋葱,和甜椒配色,做出两盘,刚好够8个人吃,看到吃光光的盘子,小跳喜滋滋。。。。

用料  

鱿鱼 750g
洋葱 750g
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
适量
适量
蚝油 适量
料酒 2勺
白酒(高度数) 1勺

健康版-洋葱炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼去皮去内脏,剪开洗净,切成条,用料酒腌渍一下去腥;
    洋葱去皮洗净,切丝;
    甜椒洗净切丝

  2. 锅中放水烧开,加鱿鱼和一勺白酒焯烫15秒,捞出沥干水。

  3. 锅热加油,加洋葱炒断生加点盐,加入甜椒炒断生,再加入焯过水的鱿鱼,根据口味加入盐,蚝油即可

    健康版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤3

小贴士

1.鱿鱼焯水不宜太久,不然变橡皮筋不好咬。
2.加白酒去腥效果最好,开盖焯水,酒精会挥发的,不用担心醉啦~
3.鱿鱼和洋葱一起炒的时候不宜过久,不然也会老的

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