*巧克力蛋卷*

简介

很喜欢吃蛋卷,奶香蛋卷使其中的最爱,不过巧克力蛋卷我也不放过哦~可是家里没有烤蛋卷的锅,所以我就用方形的不粘锅烤了,挺方便,而且口感很赞的哦~十分的松脆可口香甜

用料  

鸡蛋 2个
黄油 35g
50g
低筋面粉 45g
芝麻 适量
可可粉 一小勺

*巧克力蛋卷*的做法  

  1. 取黄油室温放15分钟左右,然后用打蛋器搅拌

  2. 黄油搅拌匀后加入白糖,分2-3次加入,用打蛋器搅拌均匀。

  3. 在加入鸡蛋之前,先用一个小碗将鸡蛋打匀,同样分2-3次加入到面糊中,没加一次之前都得确保搅拌均匀放置油水分离。不过在停下一段时间后,可以明显的观察到这个现象,不过不要仅,只是小部分的。但是得注意,在每次烤蛋卷加面糊之前,一定得先把面糊在搅拌一下再加入到锅内。

  4. 再加入过筛的低筋面粉和可可粉,同样搅拌均匀。最后加入芝麻混匀即可。

  5. 把平底锅用低温烧热,然后要小勺蛋黄糊用勺子很快的把它平坦开,这样才可最初薄薄的蛋卷。但看到周边变得焦黄时,马上方面在继续靠另外一面。这样来回的翻动一下,让后戴上手套把答卷在锅里卷起来。

  6. 接下来的工作就时重复的不停的把制作的面糊烤完就okay啦!

*巧克力蛋卷*的留言

关于*巧克力蛋卷*的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
9 收藏

作者Milklcx的其他菜谱