巧克力小蛋糕
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人做过这道菜
很久没有用油粉拌合法了，因为要减肥，控制用油量，尤其是黄油。这次，刘大宝点名要这个小蛋糕，那我就给他烤呗！于是不得不感叹，油粉拌合太好吃啦，好酥松啊！如果倒入纸膜内烤的话就不会掉那么多渣渣了，好可惜的。
用料
巧克力小蛋糕的做法
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准备材料
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奶油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，充分拌合均匀
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快速搅打成光滑细腻的糊状
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加入细砂糖拌匀
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分三次加入打散的蛋液，每加一次都搅拌均匀
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加入巧克力豆，用刮刀稍微拌合一下
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倒入模具中八分满，中层，180度，20分钟左右，表面呈微焦黄色即可
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苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋，在蛋糕上挤出花纹
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待表面巧克力定型，整形切块即可
