糖醋藠头

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简介

藠头营养丰富,是一种能够降脂消炎,预防心血管类疾病的保健菜。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

我们都爱吃这玩意,一次夹几个出来吃,是下饭佳品,剩下的继续密封保存,可以吃多次。
夏天应季菜,赶紧吃,过了季节就没了。
做法也超简单的。

用料  

藠头 200g
6勺
白糖 8勺
3勺
凉开水 适量

糖醋藠头的做法  

  1. 事先倒一碗开水放凉,或者用纯净水。

  2. 藠头扯掉绿芽,切去根部,洗净沥干水分。

  3. 准备一个密封容器,放入藠头,加入醋,白糖,盐,最后补加入凉开水至刚没过藠头即可。

  4. 夏天天气比较热,把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳,泡5~7天,入味后就可以食用了。

小贴士

以上糖醋盐的用量仅供参考,整颗的藠头很不进味,糖醋盐的量都可以往狠了加。

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