咖喱烩米粉

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简介

其实就是咖喱炒米粉的改良版,因为不用炒所以不那么容易上火

用料  

洋葱 一个
鸡蛋 两个
青椒 半个
咖喱酱 少许
椰汁 少许
肉丝 少许
虾仁 少许

咖喱烩米粉的做法  

  1. 把青椒洋葱切丝,鸡蛋摊评煎好后切丝,虾仁用盐,胡椒少许白酒和蛋清腌制

    咖喱烩米粉的做法 步骤1
  2. 我用的是这款红咖喱,买的时候就是椰汁和酱一起买的,味道不错,用起来也很方便

    咖喱烩米粉的做法 步骤2
  3. 把洋葱和肉末先炒软,加水咖喱,椰奶虾仁,和其他东西,最后拌匀食用即可

    咖喱烩米粉的做法 步骤3

小贴士

虾仁最好提前用姜和蒜炒好,最后再加。鸡蛋尽量摊薄一点,这样口感会比较好

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