快手面包布丁

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简介

饭后甜点,羡煞神仙。冰箱里堆积了大量冷冻面包片,干脆做个面包布丁,够吃好几天的。

用料  

干面包片 十来片
鸡蛋 4个
牛奶(我用米浆) 两杯
半杯
一小勺
肉桂粉 一汤勺
nutmeg粉 一小勺
橄榄油 4大勺

快手面包布丁的做法  

  1. 面包用烤箱解冻到室温,掰成小片,放在烤盘里,浇上一大勺橄榄油拌匀

  2. 鸡蛋打在大碗中,搅拌均匀,加入糖、牛奶、肉桂粉、nutmeg粉和2大勺橄榄油,拌啊拌,均匀了就倒在烤盘的面包上,用勺子挤压面包吸收蛋液,静置15分钟。

    快手面包布丁的做法 步骤2
  3. 讲究人还过滤蛋液的气泡啥的,我就懒得弄了,泡一会儿就塞进烤箱,180摄氏度。为了保持布丁湿润的口感,我在烤盘下放了一浅盆热水,让布丁桑拿浴。

  4. 每10分钟查看一次,如果烤得不均匀可以旋转一下烤盘。差不多烤了30分钟就可以撤掉水盆,直接干烤10分钟,形成脆脆的表层。

小贴士

讲究人还在布丁上洒葡萄干、红莓干啥的,我都买了,忘了洒。糖霜也免了,我们家吃不了太甜。多数人用牛油而不是橄榄油,用牛奶而不是米浆,咱家都没有这些玩意,就鸟枪当炮使吧,做出来也很香很好吃。

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