木瓜牛奶冻

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简介

想吃甜点又不想烦劳烤箱的时候,鱼胶粉什么的最方便啦!只要有冰箱!!!!!
   想吃甜点又怕胖的时候,木瓜牛奶冻来救你!全部吃光光400大卡!相当于100g的蛋糕哦〜〜话说,全吃掉的话会撑得吃不下饭了吧=。=
   木瓜可是化解脂肪的强手呢〜如果有嗯嗯的困扰,木瓜籽不要扔,别咬吞下去,第二天畅通无阻有木有!吞不下去喝点水啊什么的,总比药好吧…千万别咬开!我会说有花椒味么=。=(纯属经验,无医学依据)

用料  

鱼胶粉 2小勺
冰水 2大勺
木瓜 1个
牛奶 150ml
砂糖 1大勺

木瓜牛奶冻的做法  

  1. 鱼胶粉2小勺用2大勺冰水泡15分钟。

  2. 木瓜切去头部挖去籽,为成品美观,尽量用力均匀,避免内壁凹凸不平。

  3. 泡好的鱼胶粉隔水加热至水状无颗粒(水浴也可,不必开火。)

  4. 150ml牛奶加1大勺糖微波高火1分钟,搅拌至糖溶化。

  5. 3加入4混合搅拌均匀倒入木瓜中,入冰箱冷藏约4小时取出切块即可。

小贴士

鱼胶粉(吉利丁粉、明胶粉)和鱼胶片(吉利丁片、明胶片)等量替换,1小勺=一片 约=5g。
   泡鱼胶粉的水一定要凉!
   放那么多糖是可以去腥的,牛奶不好加柠檬汁或朗姆酒,所以糖少了也许会有腥味…
   木瓜有大有小,去籽后最好实际测量一下可以容纳多少牛奶,我是按(1小勺鱼胶粉+1大勺冰水)凝固75ml液体的比例,刚刚好,很有弹性又不硬,可以自己调整啦〜〜
   大勺小勺就是标准的大小匙,一大匙=15ml,一小匙=5ml。

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