炒蚕豆

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简介

开吃蚕豆,从嫩到老,一样的做法,但口感不同。

用料  

炒蚕豆的做法  

  1. 准备材料。

    炒蚕豆的做法 步骤1
  2. 将蚕豆剥好洗净(懒得剥就买剥好的),如果是较老的豆子需要在每一颗上划一刀以便入味。

    炒蚕豆的做法 步骤2
  3. 小火热油,倒入蚕豆翻匀。

    炒蚕豆的做法 步骤3
  4. 加水、糖、盐,盖好锅盖煮至熟、入味。

    炒蚕豆的做法 步骤4
  5. 蚕豆烧熟后,加入葱花翻匀即可。

    炒蚕豆的做法 步骤5

小贴士

1、剥蚕豆会弄脏指甲,买剥好的更方便。
2、烧老蚕豆需要在每一颗上划一刀,不用很深,破皮即可。
3、加水没有定量,拿捏不好的话就分几次加。
4、糖和盐根据自己的口味添加。

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