低热量★白菜○○起司蒸锅

简介

从日本cookpad菜谱网站上学到的做法,食材和用料完全按照原菜谱来的
试着做了一次,超好吃~所以过来推一把
全部的量只有228cal(M记一份小号薯条的热量为249cal),加上全部都是不含糖的食材,晚上吃也不用担心长胖~♡

○○的意思是选用任何食材都可以,这里用的是香菇和鸡腿肉
但是需要注意的是,土豆、南瓜、西红柿等部分蔬菜含糖,不推荐使用

用料  

白菜 200g
肉类[※具体见备注] 1块
香菇(包括菇梗) 2个
料酒(或白酒) 50ml
法式清汤粉(或干贝素) 1勺左右[※具体见备注]
起司[※具体见备注] 30g
黑胡椒(大颗粒) 适量
香芹 适量[※具体见备注]

低热量★白菜○○起司蒸锅的做法  

  1. 国内整棵整棵卖的那种白菜纵着切成4份,再取其中一份横切成4~5份,切面朝着上/下装进锅,如图(没有拍过程图,从网上找了一个示意图)
    ※关于锅详情见备注

    低热量★白菜○○起司蒸锅的做法 步骤1
  2. 鸡肉切成5mm左右的丝,香菇(包括菇梗)切成5mm左右的片,夹在白菜中间,夹不进去了的可以直接铺在白菜上面

  3. 沿着锅壁浇入料酒,撒上法式清汤粉或干贝素(吾辈担心不够味,还洒了一点生抽进去),大火烧开后小火继续煮10~15分钟

  4. 关火趁热撒上起司和黑胡椒,起司融了之后撒上香芹~完成~超轻松~♪

小贴士

※关于锅:砂锅,因为菜谱上写的是一人量的,尽量选用小一点的锅,某铭用的是直径21cm左右的砂锅,白菜填不满锅(T_T

※关于肉类:尽量选用培根/鳕鱼/鸡腿肉之类容易出汁的肉类,使用鳕鱼的话先烤至金黄色后去骨去皮、撕成丝状

※法式清汤素/干贝素:5ml左右较为适宜

※起司:易融的细丝型起司,夹在面包里的那种植物油做的起司片不是很推荐

※香芹:推荐满满地盖在上面那种程度的量♡

※关于水:白菜自身会出水,所以不用再额外加水进去了

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