清蒸罗非鱼

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简介

完全呈现鱼的鲜美,原汁原味

用料  

罗非鱼 1只
大葱 2根
1块
2颗
白酒 一小勺
红辣椒 2-3颗

清蒸罗非鱼的做法  

  1. 姜切成一片片的,3-4毫米,然后摆在盘子里

    清蒸罗非鱼的做法 步骤1
  2. 用盐把鱼的里外都涂上一遍,再用油也涂上一遍,之后放到盘子里,然后将一小勺的白酒从鱼头淋到鱼尾

    清蒸罗非鱼的做法 步骤2
  3. 大葱切成段,3厘米长备用,前面白色的拍扁,切丝(3-4毫米宽),然后分别放在鱼身上,嘴里和肚子里,也可以把剩下的姜切成丝,放到鱼嘴里和肚子里,辣椒切段备用

    清蒸罗非鱼的做法 步骤3
  4. 弄好鱼之后,放到锅里蒸8-10分钟,之后拿出来(小心烫)

  5. 然后把大葱段,蒜,辣椒,大火爆炒,葱差不多熟的时候,把鱼盘子里面的汁倒入锅中,加鸡精,酱油

  6. 将炒好的大葱,淋到鱼身上,就大功告成了

    清蒸罗非鱼的做法 步骤6

小贴士

1.蒸鱼的时间视鱼的大小为准,一般小一点(2人份)的8分钟就OK, 大点就要10-12分钟了
2.炒的大葱可以稍微咸一点,因为鱼是原味,很鲜美,蘸点葱汁,嗯,人间美味啊!!!

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