猪肝炒茶树菇

1
人做过这道菜

简介

这是一道风味小炒啊,哈哈!偶尔会买点猪肝吃,补补铁,特别是家里有小朋友的,一周也最好可以吃一次,小朋友长身体长得快,铁,锌都要跟得上才行!做的时候就不要放辣椒了啊,大人吃就无所谓,可放可不放!可以用茶树菇或者其他菌类一起炒,风味都很不错的啊!

用料  

猪肝炒茶树菇的做法  

  1. 猪肝切成块后用清水泡洗几次,或者加入生粉抓洗后用清水过净,以去异味;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤1
  2. 沥干水后加入姜丝,盐,生粉,油等腌渍一阵备用;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤2
  3. 青椒洗净去籽,切成适量大小备用;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤3
  4. 茶树菇去掉根部,洗净,然后剪切成适量大小的段;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤4
  5. 锅中煮开水,加入盐,把茶树菇焯熟,然后沥干水备用;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤5
  6. 热油锅,把猪肝下锅滑熟;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤6
  7. 七八成熟的时候下青椒一起炒匀;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤7
  8. 后下焯过的茶树菇一起炒匀;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤8
  9. 加入少许盐和生抽调味;

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤9
  10. 上锅前撒入葱花再次炒匀即可!

    猪肝炒茶树菇的做法 步骤10

小贴士

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。

猪肝炒茶树菇的留言

关于猪肝炒茶树菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
102 收藏

作者莫言catlam的其他菜谱