甜味增鳕鱼(black cod with miso)

简介

菜谱来源参见:http://rasamalaysia.com/recipe-black-cod-with-miso/2/
个人认为是极易上手的菜

用料  

鳕鱼 (black cod) 1lb
清酒 (sake) 1/4 cup
甜味增 (white miso) 4 table spoon
Mirin 1/4 cup
4 table spoon

甜味增鳕鱼(black cod with miso)的做法  

  1. 购买原材料,这是我在超市买的

    甜味增鳕鱼(black cod with miso)的做法 步骤1
  2. 把腌料混在一起,把鳕鱼放进塑料盒里。注意放进去之前把鱼表面的水沥干。

    甜味增鳕鱼(black cod with miso)的做法 步骤2
  3. 腌制24小时以上。拿出来后,在热锅盘微微煎一下。我大概煎了五分钟。然后放到烤箱烤10-15分钟。就好了

    甜味增鳕鱼(black cod with miso)的做法 步骤3

小贴士

腌料比例取决于想要的甜度和口感。
在热锅盘煎的时候同样取决于想要表面的煎度。

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