平底锅版松饼

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简介

借鉴了很多位达人的松饼做法,自己琢磨出来一点点。味道不错。简单好做就是电动打蛋器是一个非常流弊的发明啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!!

用料  

面粉 220g
鸡蛋 3-5个
牛奶 150ml
砂糖 6勺
1小勺
泡打粉 2小勺
朗姆酒 少许
香蕉 1根
草莓 10颗
蜂蜜 自己看着加

平底锅版松饼的做法  

  1. 把鸡蛋打入大碗里然后加一大勺的砂糖,再加入牛奶然后打发!!!砂糖要慢慢的分批加入到蛋液里!!!再申明电!动!打!蛋!器!真的很重要!!!我手动打发蛋液手已经要残废了废了!!!!!

    平底锅版松饼的做法 步骤1
  2. 大概打到这样!!如图所示,颜色变淡,泡沫变的细密,像以前抹头发的摩丝那种质感打蛋器捞起来会粘连几秒钟落下的样子就差不多可以了!!!!!不要到沙拉酱那种质感!!!

    平底锅版松饼的做法 步骤2
  3. 接下来加入面粉!!!很多达人介绍的都是用低筋面粉,我找遍菜市场和超市没有找到低筋面粉!!!!欲哭无泪!!!我就选用了中粮的尚品雪花粉(不是打广告)!!!包装小用起来方便而且中粮的品牌还不错!!!!!

  4. 找一个小碗装小半碗面粉2小勺泡打粉加1小勺的盐,我没有过筛直接搅拌的!!!因为我家没有筛子这个选项!!!不管了!!!看着那个雪花粉挺细的就不管了!!!!

  5. 把搅拌均匀的这些粉加到打发好的蛋液里面!!!接着用打蛋器打均匀!!!不要有太大的气泡就可以了!!!!不用太稠也不用太稀!!!你们自己感受一下!搅拌好了放旁边!先不用管它了!

  6. 把香蕉去皮切成段装在碗里捣碎!!!加一点朗姆酒!!跟下厨房的前辈学的!!!把香蕉泥加到面粉蛋糊里搅拌均匀!!!如果有点稀的话再加一点面粉搅拌!!!搅拌到这样如图就可以了。

    平底锅版松饼的做法 步骤6
  7. 平底锅热完之后把火扭到最小火的那里,开小火,用勺子挖蛋糊去煎松饼就可以了!!!!家里喝汤的那种勺一勺就是一个松饼的量!

    平底锅版松饼的做法 步骤7
  8. 小火慢慢烧,烧到上面那层开始冒泡泡,用锅铲铲铲看,可以动的话就翻面看一下颜色变这样的话就表示一面已经弄好了,如图。然后再小火慢慢煎另一面就可以了。

    平底锅版松饼的做法 步骤8
  9. at last !!!切草莓装盘~~~然后淋蜂蜜or巧克力酱or各种口味的酱

    平底锅版松饼的做法 步骤9

小贴士

这个方子好像同样也适用在铜锣烧上!!还没做做完汇报!!!
不喜欢香蕉的可以换成任意一种自己喜欢的水果!!!牛奶也可以换成酸奶或其他调味奶也都可以!!!!!好甜口的同学再打发蛋液的时候也可以加一点蜂蜜或者果糖神马的进去!!!

电!动!打!蛋!器!是神器!!!!没有之一!!!

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