酥皮杂蔬火腿派

用料  

思念飞饼 2张
杂蔬粒 100克
火腿 100克
大蒜 3瓣
黑胡椒粉
少许
橄榄油 1大匙
全蛋液 少许

酥皮杂蔬火腿派的做法1 

  1. 准备好材料,杂蔬粒解冻,冲洗下,沥干水份,火腿切丁,大蒜切沫,备用

  2. 锅中放入1大匙橄榄油,油热,放入大蒜沫,煸出香味

  3. 加入杂蔬粒,翻炒1分钟

  4. 加入火腿丁

  5. 略翻炒,加入适量黑胡椒粉和盐

  6. 翻炒几下,调味,即可出锅,放凉备用

酥皮杂蔬火腿派的做法2 

  1. 将飞饼皮,十字状切割成4块,另一张同样处理

  2. 放入不粘烤盘(如果是普通烤盘,垫油纸或者油布)

  3. 在飞饼皮上放上适量冷却的杂蔬火腿丁

  4. 盖上另一块飞饼皮,用手将边缘压紧

  5. 表面刷上全蛋液,用牙签戳些小孔

  6. 入预热220度的烤箱,中上层,上下火,10分钟左右,表皮鼓起,颜色金黄即可

小贴士

1.炒好的馅料,放凉再用,否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感;
2.表面用牙签戳写小孔,以免烘烤时膨胀爆裂;
3.表面刷蛋液,不仅上色好看,而且可以起到湿润作用,烤出来的酥皮更加诱人;
4.我整了最简单的形状,可以充分发挥自己的想象,整出各种形状,馅料儿

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