煎炆小黄花鱼

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简介

在海边长大的我们,简直就是每餐无鱼不欢的哟~~~

用料  

小黄花 4条
姜丝 少许
少许
料酒 2茶匙

煎炆小黄花鱼的做法  

  1. 把鱼洗干净后,用盐、料酒、酱油、鸡精先腌一会

  2. 热锅下油,把鱼放进锅里煎至一面金黄,小心反转再煎另一面

  3. 加姜丝、调味料和半碗水进锅,盖上锅盖开始炆一下

  4. 把葱撒上,待汁收干,装碟,上桌

小贴士

1.把鱼腌过,煎时就没那么容易烂
2.一定要把鱼肚子里面的黑膜去干净才没腥味
3.下点胡椒粉也可以减轻点腥味

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