Cupcake 6

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简介

一日一杯糕
一月不重样
全称Banana Cupcakes with Maple Brown Butter Frosing

烘焙天残流
英语水平CET 4,翻译水平全看心情。
欢迎指正,谢谢观赏。

来源:http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删

单位:
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
T=tablespoon=大勺

少见的原料
buttermilk

用料  

香蕉 1 根
柠檬汁 1 T
低筋粉 1 1/2 cup
泡打粉 1 tsp
1/4 tsp
黄油 85 g
1 cup
大一点的蛋 1 个
香草精 1 tsp
buttermilk 3/4 cup
顶层用料】黄油 113g
顶层用料】糖霜 3 cup
顶层用料】牛奶 1/4 cup
顶层用料】枫糖浆 3 T

Cupcake 6的做法  

  1. 香蕉打成泥,加入柠檬汁防止变黑

  2. 另取一碗,混合低筋粉,泡打粉和盐。

  3. 再取一碗。加入软化的黄油和糖,打发至顺滑。加入鸡蛋和香草精,搅打均匀。

  4. 将面粉混合物和buttermilk分别加入黄油碗拌匀。【即加入,拌匀,再加入,再拌匀】加入香蕉泥,搅拌均匀。

  5. 入模,135°,1h。或烤至牙签插入抽出无残留。出烤箱稍冷却后放入冰箱冷藏30min。

  6. 【制作顶层】在平底锅中加热黄油,直到变成金棕色。

  7. 加热好的黄油和糖,牛奶和枫糖浆。搅打至顺滑。装饰蛋糕顶部,撒一点儿肉桂粉。

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