咖喱猪肉饭

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简介

拍照的时候还是热乎的,所以有点水汽的感觉。营养又好吃,还有点异域的感觉~~~

用料  

胡萝卜 一根
土豆 一个
洋葱 半个
咖喱块 两个
猪肉
葱花

咖喱猪肉饭的做法  

  1. 胡萝卜、土豆、洋葱、肉均切丁,葱切小段。

  2. 热锅凉油炒肉丁到断生。

  3. 肉丁拨到锅的一边,放葱花爆出香味后,放胡萝卜翻炒至油变成橙红色,炒出胡萝卜素来。

  4. 放入土豆翻炒至略显透明,放入洋葱与肉混合翻炒一分钟。

  5. 锅内加热水刚没过菜,放入两块咖喱,适量盐,盖上锅盖,中小火熬制五分钟,收一下汁。

小贴士

没有咖喱块也可以用咖喱粉,可是咖喱粉的味道更冲有点苦,需要加点糖、黄油或牛奶以及淀粉与咖喱粉一起调成汁代替咖喱块,这样才能熬出厚厚的汁来。

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