孢子甘蓝芝士培根炒意面

简介

偷懒,忙乱。所以手机拍手机传。方子出自这里:廚房裡的人類學家:孢子甘藍培根意面 http://v.youku.com/v_show/id_XNDgzOTg5MjMy.html
我做得差不多三个大人份。

用料  

孢子甘蓝 一盒
培根 5片
意面 手抓六把
5瓣
柠檬 一角
胡椒碎 适量
帕马森奶酪碎 适量
橄榄油

孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法  

  1. 材料合照,少了芝士胡椒柠檬。本想摆点蕃茄增加口感层次,最后忘了就做成了糖蕃茄当甜点了。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤1
  2. 孢子甘蓝洗净去蒂切成片,横切还是竖切随喜好,最终手捏散一下就行。蒜也切成片。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤2
  3. 意面提前煮好过凉水浸着。吐槽意面真的好难煮软。。大概煮了有20分钟。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤3
  4. 起油锅,烧热后转中-中大火下少许橄榄油,下培根煸炒至油份析出。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤4
  5. 保持中-中大火,火太大容易焦糊。加入蒜片炒出香味,加入甘蓝炒至断生。油不够的话可以在此时再加点。甘蓝差不多炒软后,少许撒点盐,略带苦口的菜多一点盐会解掉点。加点柠檬汁和胡椒碎。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤5
  6. 放入沥干水的意面。翻炒片刻,再次撒盐,尝味。混合均匀后加入奶酪碎适量再炒均匀就可以装盘了。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤6
  7. 装盘后表面再撒点奶酪碎,或黑胡椒碎,开吃吧。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤7

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