豆豉爆炒圣子青椒

21 人做过这道菜
很好吃,却是很费功夫的一个菜~~~ 这个菜,仅有在家里做,才吃得到这样干净~~~

用料  

圣子
青椒,红椒,黄椒
芹菜
豆豉
姜粒,葱

豆豉爆炒圣子青椒的做法  

  1. 圣子放热水煮至开,倒出来,冷水冲,在流动水里,把圣子肉洗干净,把肚子破开,除掉里面的绿黑物体。。。 很花功夫吖~~~今天买不到圣子王

  2. 圣子洗好,放滤网里沥水;把圣子壳挑些出来洗干净,再放到热水里煮一下,沥干水后,摆在盘子里。

  3. 芹菜清炒,铺在圣子壳上层,不要把圣子壳盖了,摆得有层次感。

  4. 热油爆豆豉姜粒,放圣子肉炒,快炒得分开了,就放青椒,红椒,黄椒到锅里,盖上盖子焖一会。

  5. 打开盖子,快收汁了,把葱放下,均匀后就上碟,完成~

    豆豉爆炒圣子青椒的做法 步骤5

小贴士

圣子洗净后,要沥干水~

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豆豉爆炒圣子青椒的答疑

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