奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭

简介

小朋友对盖饭、煲仔饭、拌饭都超级喜欢,隔三差五就会提要求要吃这一类似的饭。

这类饭做起来其实是又简单又好吃的,每每做完,我都会多吃一碗,更何况小朋友呢。最近豆爷爷在这边,老人家又喜欢喝点小酒,每天做起饭菜就不能像平时那样随随便便,每次做的时候会考虑下,给炒点啥下酒的菜。往日就我们三口时,一般都是以快、简单、营养三方面结合来做。现在除了这三样,还得再多加一条。

如果做这类饭,只需要准备点配菜,不用再单独炒菜来吃。所以好长一段时间没弄。

周末加班,豆爸在家亲自下厨,给祖孙三代做了这道香菇鸡肉拌饭。

用料  

鸡肉3两左右
彩椒1个
香菇6个
青蒜2~3根
大米1.5杯
水适量
油和盐少许
耗油1勺

奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭的做法  

  1. 大米洗净后放电饭锅中,按正常方法开始煮(水量比正常煮饭时少一半)

    奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭的做法 步骤1
  2. 鸡肉随意切块、装碗中加入耗油拌一拌。香菇切片

    奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭的做法 步骤2
  3. 彩椒切片、青蒜切段备用

    奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭的做法 步骤3
  4. 锅中加油,烧热后,倒入鸡肉大火爆炒几下,加入青蒜炒出香味

    奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭的做法 步骤4
  5. 加入香菇、彩椒和盐翻炒几下关火
    待电饭锅差不多快跳至保温前5分钟左右时,将炒好的菜全部倒入电饭锅中,继续煮
    等电饭锅跳至保温位置时,再继续等待5~8分钟,关掉电源,打开锅盖,将菜和饭拌一拌即可

    奶爸下厨做快手香菇鸡肉拌饭的做法 步骤5

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