牛肉板面

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简介

牛肉板面之 板面君……

用料  

面粉 500g
半勺
小半勺
适量

牛肉板面的做法  

  1. 盐和碱用水化开

  2. 用盐碱水将面和成稍硬一点的面团

  3. 将面团常温醒15-20分钟

  4. 把面团擀成面片 再切成宽面条 好啦~~

小贴士

醒面团的时候可在面团表面抹少许水 面团会醒的比较快一点~~
碱不要放过量 否则面会变黄滴……

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