真·油焖笋

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简介

油焖笋其实并不难,看名字就知道“油”和“闷”是两大要素,并且完全不需要添加任何提味品,如鸡精味精之类,完全不需要

用料  

新鲜春笋 3支
料酒 5汤匙
半汤匙
酱油(不能用生抽or老抽必须是酱油) 两锅铲的量
橄榄油 油面直径约和大碗大
两指的量
白糖 3汤匙

真·油焖笋的做法  

  1. 差不多就是这样多的油

    真·油焖笋的做法 步骤1
  2. 切好的笋块放进去

    真·油焖笋的做法 步骤2
  3. 翻至每块笋都浸到油

    真·油焖笋的做法 步骤3
  4. 加入酱油

    真·油焖笋的做法 步骤4
  5. 再来料酒

    真·油焖笋的做法 步骤5
  6. 开始闷,大火5分钟左右

    真·油焖笋的做法 步骤6
  7. 加入白糖

    真·油焖笋的做法 步骤7
  8. 然后加葱继续翻炒

    真·油焖笋的做法 步骤8
  9. 炒至葱瘪变软有油光色换中火略压几铲子

    真·油焖笋的做法 步骤9
  10. 然后就开吃吧骚年!!

    真·油焖笋的做法 步骤10

小贴士

想更鲜一点的童鞋可以出锅前加一撮鸡精,味精就免了,破坏原味程度太大

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