甘笋瓜条

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人做过这道菜

简介

昨天(2013.4.24)在食全食美节目中看到大厨做这道菜的http://v.qq.com/cover/3/38zlymf9q0webdr.html?vid=c0012nrbcdp

用料  

甘笋(胡萝卜)
黄瓜
干辣椒
花椒
黄酒
米醋

甘笋瓜条的做法  

  1. 甘笋(胡萝卜)切条、黄瓜切条,放盐杀水

  2. 杀水10分钟即可攥干甘笋(胡萝卜)和黄瓜的水分

  3. 锅内放油 放花椒、干辣椒段,小火缓炸

  4. 辣椒呈枣红色时,下入甘笋(胡萝卜)条略炒后下入黄瓜条后烹黄酒加适量白糖、米醋翻炒均匀即可出盘

小贴士

很简单的一道小菜,但是切法就很有意思!吃时很脆生的哦~~

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