米粉排骨

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用料  

排骨
淀粉
大料
白酒
生抽,老抽,蚝油,白糖。
姜,盐,花生油。
味精。
香葱,红辣椒。

米粉排骨的做法  

  1. 将排骨剁成段,用水冲洗净血水。控干水,姜洗净切片。葱洗净切碎,辣椒洗净切圈。

  2. 将剁好的排骨盛入盆内,放盐,白酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,姜,味精,大料,花生油,淀粉抓匀。淹30分钟。

  3. 锅置火上放水,水开后放排骨蒸45分钟。放葱花,放辣椒圈点缀即可。

小贴士

白酒的量要少。1斤排骨/1小勺白酒

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