面团材料混合,后油法揉至扩展阶段,分割成2份,其中1份加入用少量水溶解可可粉,慢慢揉均匀,盖上保鲜膜
室温发酵至2.5倍大
排气,原味和可可面团都分割成19份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静止,松弛15分钟
松弛后的面团,翻面,压扁,擀圆擀大,原味面团包入奶酪杂蔬粒,可可面团包入巧克力
原味面团和可可面团相间排放
盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分种左右,出炉放凉,用溶化的巧克力画出表情图案
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