草莓冰激凌

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草莓冰激凌

用料  

蛋黄两个 牛奶120ml
淡奶油140ml 草莓若干
白砂糖按个人口味调节

草莓冰激凌的做法  

  1. 草莓切碎加少量糖煮烂放凉

  2. 将蛋黄加白砂糖搅拌均匀,再加入纯牛奶搅拌均匀

  3. 将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小火加热,加热过程中不断搅拌,加热到牛奶变得浓稠后倒出

  4. 淡奶油打发至6成,倒入蛋黄牛奶液,同时倒入放凉的草莓酱,搅拌均匀

  5. 放凉后放冰箱冷冻,每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻,大约3次重复过后就能吃上美味的冰激凌咯~

 

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