西葫芦的春天

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简介

北京今年的春天来得不仅很晚,还反反复复的..昨天终于看到小区附近的花毫无顾忌的都开开了,,,路边树的叶子都长得有模样的嫩绿了...真是欢心的感覚...我这是扯哪去了...= =~~~好吧,西葫芦脆嫩的口感与外表...好像很是应景这春光呢...很简单的一道快手菜...5分钟全部搞定~~

用料  

西葫芦 1根
胡萝卜 装饰用,酌情
白杏仁或者芝麻 少许
少许
鸡粉 少量

西葫芦的春天的做法  

  1. 西葫芦洗净去皮去籽切薄片.胡萝卜也洗唰唰切小片.

  2. 少许油热锅.中火,先下胡萝卜快速翻炒十几秒中左右.

  3. 放入西葫芦炒...加入盐+鸡粉(只许少许即可,尽量突出西葫芦淡淡的甜味和新鲜感.点几勺水~~

  4. 炒到西葫芦变软(不是烂)为止,因为西葫芦很好熟.大概以不超过3分钟中火炒至为好.

  5. 出锅后点缀芝麻或者杏仁.

小贴士

1.尽量中火快速翻炒.不然西葫芦的边角会出现糊边...看起来就不好看了~~~哈哈~~

2喜欢脆嫩口感的可以少炒会.反之...

3.西葫芦的熟烂程度与切片的薄厚关系很大..`

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