芒果班戟--免烤甜品

简介

正是芒果上市的时节,很适合没有烤箱又想做甜点的亲们。
满满的奶油~
满满的甜蜜~

用料  

牛奶 250g
低筋面粉 80g
糖粉 15g
黄油 15g
鸡蛋 1个
淡奶油 200ml
芒果 1-2个

芒果班戟--免烤甜品的做法  

  1. 将鸡蛋打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(不用打发)

  2. 倒入牛奶搅拌均匀

  3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀成为稀面糊

  4. 将黄油隔水加热融化成液态后,倒入面糊里,搅拌均匀

  5. 将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时

  6. 平底不粘锅开小火,打一大勺面糊摊开成圆形,煎至面糊凝固(无需加油、无需翻面。)

  7. 淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油

    芒果班戟--免烤甜品的做法 步骤7
  8. 把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,翻过来,就完成了!

    芒果班戟--免烤甜品的做法 步骤8

小贴士

把芒果换成榴莲的话就变成榴莲班戟啦~O(∩_∩)O~

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