来一个五香牛腩煲

简介

在正大天地上买了牛腩,那真的是好啊,就算多出十块运费也心甘情愿,超市里的牛腩比都不能比。一开始想做番茄牛腩煲,后来想做咖喱牛腩煲,然后买材料回来的路上闻到人家家里飘出来的五香味,于是立马决定,做五香牛腩煲!说做咱就做啊……也不知道怎么做,完全按照自己的想象自由发挥,做出来味道还蛮赞的哦。

用料  

牛腩 一块
土豆 一个
洋葱 半个
胡萝卜 一根
花椒
八角桂皮

来一个五香牛腩煲的做法  

  1. 因为晚上时间不够了,所以我牛腩切块就放进高压锅里。要是时间充足我还是倾向砂锅小火慢炖。放入水,姜片,八角桂皮,料酒,炖熟。

  2. 土豆胡萝卜洋葱统统切小块,油里炒一下

  3. 炖熟的牛腩块捞出来放进小沙煲,放入2中的材料,再把花椒八角桂皮炒香,倒在沙煲里,加入些许生抽老抽,加一些刚刚高压锅里炖牛肉的水,再加点冰糖,开大火转小火炖到差不多水还剩一点,看上去浓稠了关火,大概要半小时吧。这个时候土豆神马的也都软了。

  4. 尝尝味道,基本差不多,若嫌淡嘛加点盐落,最后撒上葱花就ok啦

小贴士

因为也要给小朋友吃,所以没放辣椒,如果喜欢辣的可以放辣椒哟。还有嘛我想想。。。牛腩肥一点比较好吃。嗯,没有了。

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