糖醋鱼柳

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人做过这道菜

简介

糖醋口味的菜总是很受欢迎。以前总觉得糖醋菜系很复杂,只有在餐馆才吃的到。做过这道菜才发现,糖醋菜原来那么那么容易就能做得很正宗!只需要两个大步骤就能搞定。

用料  

纯鱼肉
洋葱
料酒
番茄酱 4勺
白醋 4勺
白糖 4勺
2勺
面粉
食用油

糖醋鱼柳的做法  

  1. 腌鱼肉:鱼肉切成3毫米薄厚的方形片,加盐、料酒腌渍

  2. 调制糖醋汁:番茄酱、白醋、白糖各4勺,再加入2勺水,混合均匀,备用。

  3. 腌好的鱼肉两面沾面粉,放入预热好的油锅,炸至金黄色

  4. 另起一锅,放油烧热,放入洋葱炒香。放入炸好的鱼片,再放入调好的糖醋汁,翻炒均匀即可。

小贴士

鱼肉我用的是鳕鱼排,可以任意选择你觉得可以的鱼肉。
蔬菜不只限于洋葱,也可以加胡萝卜、青红椒之类的配菜,都可以。

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