Cupcake 5

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简介

一日一杯糕
一月不重样
全称Sis's Chocolate Cupcakes with Chocolate Frosting

烘焙天残流
英语水平CET 4,翻译水平全看心情。
欢迎指正,谢谢观赏。

来源:http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删

单位:
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
T=tablespoon=大勺

少见的原料
buttermilk

用料  

泡打粉 1/2 tsp
buttermilk 1/4 cup
加热的可可粉 3 T
黄油 113g
1/2 cup
1 cup
低筋粉 1 cup
1/4 tsp
鸡蛋 1 个
香草精 1/2 tsp
顶层用料】黄油 113g
顶层用料】加热的可可粉 5 T
顶层用料】糖霜 453g
顶层用料】香草精 1 tsp
顶层用料】牛奶 1/4 cup

Cupcake 5的做法  

  1. 小碗内,加入室温的buttermilk和泡打粉。

  2. 锅内,低温。加入黄油和可可粉。融合顺滑后,加入水。

  3. 另一个碗,混合盐,低筋粉,糖。尽量慢地加入可可混合物和鸡蛋,搅拌均匀。

  4. 加入buttermilk混合物和香草精然后搅拌均匀。

  5. 入模,175°,20min。或者烤至牙签插入抽出无残留。

  6. 【制作顶层】混合可可粉和糖

  7. 另一碗内混合融化的黄油,香草精,牛奶。搅拌至完全混合。

  8. 豪放地pia在蛋糕上。

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