苦瓜炒鸡蛋

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简介

苦瓜含有人体所需的多种营养元素.

用料  

苦瓜 半个
鸡蛋 2个
胡萝卜 适量
洋葱 适量
适量
糖适量 适量
适量

苦瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 把苦瓜洗净去瓤.

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入碗中,加少量的水,[这样炒得时候比较嫩]

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 胡萝卜,洋葱切丝.

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 把切好的苦瓜丝用开水焯一下,水里放少许盐可以增加绿色.

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 焯好的苦瓜丝放入凉水中过凉,

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 锅中放少许油,先把胡萝卜丝炒一下,捞出.然后倒入打散的鸡蛋稍凝固时加入洋葱,胡萝卜和苦瓜,炒中加少量的白糖[提味]和盐.稍炒一下可关火装盘.

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

苦瓜的食用禁忌
食苦味食品不宜过量,过量易引起恶心、呕吐等。
苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
另外,苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。

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